domenica 25 settembre 2011

Strudel di mele semplicissimo e veloce!

Secondo me questo dolcetto è adatto a tutte le stagioni, a me non piacciono le mele, ma così riesco a mangiarle!

Ingredienti:

-3 mele rosse o gialle
-3 o 4 cucchiai di zucchero
-cannella
-1 limone (o succo di limone)
-1 confezione di sfoglia già stesa
-1 uovo
-zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:

Lava le mele, se preferisci pelale (se non piace la buccia conviene toglierla perchè si sente nel ripieno).



Grattugiale nella parte larga della grattugia e nel frattempo spremi un pò di succo di limone per non farle annerire (io ci metto neanche mezzo limone, altrimenti diventa troppo aspro).
Aggiungi 3 o 4 cucchiai di zucchero e la cannella, dipende dai gusti comunque conviene assaggiare!

Accendi il forno a 180°.
Srotola la sfoglia, stendi il ripieno lasciando un pò di spazio lungo tutto il bordo.
Chiudi la sfoglia partendo da un lato e arrotolando in modo non troppo stretto; e alla fine "sigilla" con le dita anche i lati (che puoi chiudere dalla stessa parte o anche verso il basso).
E' normale che il ripieno perda un pò di liquido, casomai si può cambiare la carta forno facendo "rotolare" lo strudel :)


Poi spennella lo strudel con l'uovo e bucherellalo con una forchetta.
Inforna per 20 minuti, controllando, finchè diventa dorato.

Trasferiscilo su un piatto aiutandoti con una spatola staccandolo bene dalla carta forno e se vuoi spolverizza un pò di zucchero a velo.

Io l'ho tagliato a quadratini e l'ho messo con degli stuzzicadenti in un sottovuoto per portarlo via come merenda! :)

Variazioni: Le mele si possono affettare a quadratini e si può aggiungere al ripieno uvetta (con liquore), pinoli.





7 commenti:

  1. Buono lo strudel di mele! Io sul fondo della pasta metto una spolverata di pane grattugiato aiuta ad assorbire.Tuo marito sta collaborando per la realizzazione delle foto?!
    Buon weekend
    Cristy

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  2. Semplice e buono questo strudel! Ne assaggerei adesso una fetta! Ciao

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  3. che buono ho tante mele da smaltire e mi hai dato una buona idea

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  4. Grazie! Preziosissimo consiglio! L'ho fatto ieri ma è già finito...
    Diciamo che il marito collabora, quando può... Ma queste le ho fatte da sola! :)
    Un bacione!

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  5. Scusate ragazze non avevo visto i vostri commenti! Sono contentissima di dare idee utili! La prossima volta ne farò tre che tanto ci stanno perchè si spazzola subito! :)

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  6. Che golosità!! Complimenti davvero e grazie per la tua visita, mi ha fatto molto piacere. Naturalmente divento subito tua sostenitrice. A presto e buona notte :)

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