Strudel di mele semplicissimo e veloce!

Secondo me questo dolcetto è adatto a tutte le stagioni, a me non piacciono le mele, ma così riesco a mangiarle!

Ingredienti:

-3 mele rosse o gialle
-3 o 4 cucchiai di zucchero
-cannella
-1 limone (o succo di limone)
-1 confezione di sfoglia già stesa
-1 uovo
-zucchero a velo (facoltativo)

Preparazione:

Lava le mele, se preferisci pelale (se non piace la buccia conviene toglierla perchè si sente nel ripieno).

Grattugiale nella parte larga della grattugia e nel frattempo spremi un pò di succo di limone per non farle annerire (io ci metto neanche mezzo limone, altrimenti diventa troppo aspro).

Aggiungi 3 o 4 cucchiai di zucchero e la cannella, dipende dai gusti comunque conviene assaggiare!

Accendi il forno a 180°.

Srotola la sfoglia, stendi il ripieno lasciando un pò di spazio lungo tutto il bordo.

Chiudi la sfoglia partendo da un lato e arrotolando in modo non troppo stretto; e alla fine "sigilla" con le dita anche i lati (che puoi chiudere dalla stessa parte o anche verso il basso).

E' normale che il ripieno perda un pò di liquido, casomai si può cambiare la carta forno facendo "rotolare" lo strudel :)

Poi spennella lo strudel con l'uovo e bucherellalo con una forchetta.

Inforna per 20 minuti, controllando, finchè diventa dorato.

Trasferiscilo su un piatto aiutandoti con una spatola staccandolo bene dalla carta forno e se vuoi spolverizza un pò di zucchero a velo.

Io l'ho tagliato a quadratini e l'ho messo con degli stuzzicadenti in un sottovuoto per portarlo via come merenda! :)

Variazioni: Le mele si possono affettare a quadratini e si può aggiungere al ripieno uvetta (con liquore), pinoli.