Rotolo panna e cioccolato

Qui fa un pò più fresco, quindi ricettina un pò più elaborata ma golosa!

Ingredienti x 4 persone:

-4 uova

-100 g di zucchero

-100 g di farina 00

-sale

-300g di crema di cioccolato (tipo nutella)

-250 ml di panna da montare

-burro

-gocce di cioccolato  o una tavoletta di cioccolato fondente (facoltativo)

Preparazione:

Accendi il forno a 180°.

Separa i tuorli dagli albumi in due ciotole, monta a neve gli albumi con il sale, mentre i tuorli sbattili con lo zucchero e incorpora metà degli albumi.

Unisci la farina setacciandola e alternandola con gli albumi rimasti.

Fodera una teglia rettangolare (con i bordi bassi) con carta forno imburrata e stendi l’impasto dal centro verso i bordi.

Cuoci 10-12 minuti in forno.

Rovescia la pasta su un canovaccio coperto con carta forno inumidita.

Stacca la carta forno di cottura, rifila i bordi, incidi un lato corto a circa 2cm dal bordo e arrotola (questo c’ho messo un po’ x capirlo.. a me si è rotto ma è venuto bene lo stesso!).

Lega le estremità a caramella e fai raffreddare.

Srotola la pasta, spalmala con la crema di cioccolato, arrotola, avvolgila in un foglio di alluminio e metti in frigo per 2 ore.

Togli l’alluminio, ricopri con la panna montata e se vuoi cospargi con gocce di cioccolato oppure grattugia del cioccolato fondente.