Very Inspiring Blogger Award

Allora, (lo so non si dovrebbe iniziare una frase con "allora" ma chissene....) questa volta non sapevo da dove cominciare.. Felicissima di aver ricevuto non uno ma DUE premi :) , ho visto che il nome è praticamente lo stesso e si assomigliano parecchio, quindi ho detto: Che faccio??

Ho deciso di fare così, li unisco e premio, come dicono le regole, altri blog a mio piacere.

Che ne dite, può andare?

Per prima cosa ringrazio di cuore le due blogger che mi hanno assegnato i premi: Marlin di Food Italian Blog e Greta di Food and beauty passion...

Le regole sono semplici, racconto 7 cose su di me e poi nomino 15 blog a cui assegno il premio   (io ho pensato di lasciare ai vincitori la scelta dell'immagine da prelevare). Questo, anzi questi premi sono fatti per conoscere blogger emergenti, quindi possono essere assegnati anche a chi non si conosce ma che ci ispira!

7 cose su di me:

- sono veramente veramente innamorata, mi rendo conto di quanto sia raro trovare la persona giusta e quindi mi ritengo molto fortunata!

- adoro la musica e mi piace cantare

- mi piacciono moltissimo gli animali, se riesco cerco di non ucciderne mai nessuno (a parte le zanzare d'estate...)

- vivo e ho sempre vissuto low cost, mi arrangio con quello che ho, sono abituata a riutilizzare le cose se è possibile e a trattarle bene, quindi vado poco d'accordo con la "moda" sprecona spendacciona odierna!

- sono nata e ho vissuto quasi tutta l'infanzia a Trieste e ci sono molto affezionata

- ho fatto più di una decina di traslochi e quindi sono un'esperta nell'inscatolare e riorganizzare la posizione dei mobili! :)

- mi piace ascoltare i racconti dei nonni (non solo i miei) sulle abitudini di una volta, la cucina :), com'erano i posti dove vivevano.. Se poi il tutto è accompagnato anche da foto ancora meglio!

Blogger che nomino:

Neveverde - Vita magica di una famiglia alpina

Katiuscia - giroVegando in cucina

Memole - I Pasticci di Memole

Francesca/Difravi - ImparandoCucinando

Cristina - My Cooking Idea

Laura - Zampette in pasta

Lucilla - Vecchi Sapori

Lia e Pina - Provare Per Gustare

Elena - A pancia piena si ragiona meglio

Clo - Arte e Cucina da Clo
Chiara - Scola la pasta
Viviana - Il solletico nel cuore
Gabry - Il blog di MammaGabry
Antonella - Golosi Pasticci
Karina - Assaggi in cucina

Scusate l'arrangiamento di questi premi, ma così mi sembra di aver accontentato un pò tutti! :)

Collaborazione MOLINO CHIAVAZZA

Buona Pasqua a tutti!!!!

Oggi non pubblico una ricetta, ma vi presento la mia prima collaborazione!!!

Giusto il pomeriggio prima del giorno del mio compleanno (quest'anno sono 27... :) ), è arrivato il pacco con i prodotti del Molino Chiavazza!!!

Quest'azienda, attiva dal 1955, è una delle più significative aziende molitorie e uno dei principali produttori nazionali di farine, destinate al consumo finale e professionale.

I loro prodotti sono farine di grano tenero, semole, polente e diverse specialità alimentari.

Il pacco omaggio che ho ricevuto contiene:

- Miscela per pane ai cereali: una miscela equilibrata di cereali in fiocchi e in farina

- Farina 00: per torte, pan di spagna, pizze, focacce, pasta fresca o per impanare

- Farina 0 (manitoba): per prodotti da forno e lievitati

- Semola rimacinata di grano duro: per pane, pizze, focacce, prodotti da forno, pasta fresca

- Couscous (grana media)

- Farina di granoturco (polenta istantanea)

- Farina di ceci

Non vedo l'ora di usare questi bei prodotti!

Ringrazio l'azienda Molino Chiavazza per la gentilezza e la disponibilità!

Polpette di fagioli e zucchine facili e veloci!

Queste sono un mix fra le polpette di verdure, che faccio ogni settimana (posterò quelle di zucchine che adoro!) e quelle di fagioli. Per farne di più una sera ho unito le ricette e sono venute delle polpette buonissime! Devo ringraziare mio marito che ha avuto l'idea! :)

Ingredienti per 25-30 polpette piccole:

- 1 confezione di fagioli cannellini da 400g (240-250 g sgocciolati)

- 1 zucchina media o grande

- 1 spicchio di aglio o mezza cipolla tritata

- sale

- pepe bianco o nero

- 1 o 2 cucchiai di prezzemolo tritato

- olio d'oliva o di semi

- farina 00 o di riso o kamut

- semi di cumino (facoltativo)

- pan grattato q.b.

Tempi: 35-40 minuti preparazione + 15 minuti cottura.

Preparazione:

Spunta la zucchina, gratta via eventuali segni e sciacquala bene sotto l'acqua corrente.

Prendi una terrina grande e grattugia la zucchina (usando la parte con i buchetti larghi).

Aggiungi sale e pepe.

Sciacqua velocemente i fagioli nello scolapasta sotto l'acqua corrente per togliere il liquido di conservazione.

Mettili in un piatto e schiacciali con una forchetta.

Aggiungi sale. Io metto il sale così separatamente per non sbagliare! :) Sennò metti sale e pepe quando unisci fagioli e zucchine.

Metti anche i fagioli nella terrina.

Aggiungi l'aglio schiacciato o la cipolla tritata fine, il prezzemolo, se vuoi il cumino (una manciatina) o altre spezie a piacere e mescola finchè non ottieni un impasto omogeneo.

Aggiungi un cucchiaio (o 2) di pan grattato e poi la farina un pò per volta, mescolando, finchè l'impasto non diventa della consistenza giusta (lavorabile con le mani, ma non troppo secco).

Forma delle palline, se l'impasto si attacca alle mani aiutati con il pan grattato appoggiando il palmo della mano prima di prendere l'impasto.

Passa le palline nel pan grattato.

Metti a scaldare un filo d'olio di semi in una padella antiaderente (poco, giusto che le polpette non si attacchino) e cucina le polpette a fuoco basso con il coperchio per 5-8 minuti, poi girale e lasciale altri 5 minuti o finchè sono della doratura desiderata, rigirandole ancora se serve.

Lasciale riposare 5 minuti su un piatto prima di servire.

 

 

Verza in tecia (in tegame)

Un pò in ritardo come periodo.. ecco qui un piatto che adoro, gustoso ma semplice! :)

Ingredienti:

- 1 verza (o cavolo verza)

- mezza cipolla piccola o a cubetti o uno spicchio d'aglio

- sale

- pepe nero o bianco

- olio d'oliva o di semi (a piacere)

Tempi: 10 minuti per preparare+ 20/30 minuti di cottura.

Preparazione:

Togli le prime due foglie più esterne della verza, taglia un pò del gambo.

Sciacqua bene sotto l'acqua corrente, in caso fosse tanto sporca (di solito non lo è) togli ancora due foglie (senza buttarle) e sciacqua bene tutto.

Taglia la verza a metà e poi metà della metà.

Riduci poi a striscioline,facendo attenzione a non lasciare le parti più dure troppo grosse e   togliendo un po’ del centro (vedi foto qui sopra).

Metti sul fondo di una pentola grande olio, sale (abbastanza, ma casomai si assaggia dopo e si aggiunge), la cipolla (o l'aglio) e  un pò d'acqua (anche questa in caso si aggiunge dopo).

Metti la verza nella pentola, anche che arrivi giusta poco sotto il bordo, poi scende con la cottura (non come gli spinaci però!).

Cucina a fuoco basso, col coperchio, mescolando spesso soprattutto all'inizio, per circa 20-30 minuti (prova con la forchetta i pezzi più grossi, se sono morbidi è pronta).